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要解绑拼多多手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多APP，进入个人中心页面，点击【设置】选项。
2、在设置页面中，找到并点击【绑定手机号】选项。
3、进入绑定手机号页面，点击【更换绑定】按钮。
4、按照页面提示，输入新的手机号码并获取验证码，完成验证后，原绑定的手机号将被解绑。
操作过程可能会因为拼多多版本不同而略有差异，如果无法找到相关选项或遇到其他问题，建议查看拼多多的官方指南或联系拼多多的客服支持获取更多帮助，解绑手机号后，可能会影响到你在拼多多平台的一些功能使用，请确保了解相关风险。